লটকন ফলের অজানা ৯ টি উপকারিতা ও লটকন খাওয়ার নিয়ম

লটকন ফল স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী এটা বিভিন্ন উপায়ে আমাদের শরীরে উপকার করে থাকে এবং আমাদের সকলের এটা খাওয়া খুব প্রয়োজন। আমাদের সকলের লটকন ফল খাওয়া কেন প্রয়োজন সেগুলো সম্পর্কে নিচে বিস্তারিত আলোচনা করা হলো।

• গর্ভাবস্থায় লটকন খাওয়ার উপকারিতা
• লটকন কিভাবে খায়
• লটকনের বিচি কি খাওয়া যায়
• লটকনের বিচির উপকারিতা
• লটকন খেলে কি ওজন বাড়ে
• লটকনের অপকারিতা
• উপসংহারঃ লটকন ফলের অজানা ৯ টি উপকারিতা ও লটকন খাওয়ার নিয়ম
  

পোস্টটায় লটকন খাওয়ার উপকারিতা গুলো আপনি জানেন কি লটকন ফল গর্ভবতী মায়েদের জন্য কতটা উপকারী। গর্ভাবস্থায় একজন মায়ের সঠিক পুষ্টি গ্রহণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এবং লটকন ফল এ সময়ে একটি স্বাস্থ্যকর খাবার এর বিকল্প নেই। লটকন ফলটি বিভিন্ন পুষ্টি উৎপাদনে পরিপূর্ণ যা গর্ভবতী মেয়েদের ও শিশুর জন্য সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করে থাকে।

লটকন ফলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি যেটা ইউনিয়ন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে ও ইনফেকশন থেকে সুরক্ষা প্রদান করে থাকে। এছাড়াও ভিটামিন সি শরীরের আয়রনের প্রশন বাড়াতে সাহায্য করে থাকে যার রক্তশূন্যতা প্রতিরোধে সহায়তা করে। এটা গর্ভবতী মায়েদের ও শিশুদের সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করার জন্য অত্যন্ত উপকারী এবং প্রয়োজনীয়।

লটকন ফলে রয়েছে উচ্চমাত্রায় ফাইবার যেটা গর্ভবতী মায়েদের জন্য বিশেষ উপকারী। লটকন ফলে উচ্চমাত্রায় ভাইবার থাকার কারণে এটা হজম শক্তি বৃদ্ধি করে এবং হজম করতে সাহায্য করে। গর্ভাবস্থায় সাধারণত দেখা যায় গর্ভবতী মায়েদের কোষ্ঠকাঠিন্য হয়ে থাকে, লটকন ফল কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সহায়তা করে থাকে।

এছাড়াও দেখা যায় লটকন ফলে থাকেন এন্টিঅক্সিডেন্ট মা ও শিশুর সুস্বাস্থ্য রক্ষা করে থাকে। লটকন ফলে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা কোষের ক্ষয় প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে এবং শিশু ও মায়ের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে বিশেষভাবে সহযোগিতা করে থাকে। এছাড়াও লটকন ফল হাইড্রেশন কমাতে সাহায্য করে। লটকন ফলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পানি, যা গর্ভাবস্থায় শরীরে হাইড্রেটেড রাখতে সহযোগিতা করে।

এছাড়াও লটকন ফলে প্রাকৃতিকভাবে চিনি থাকে যা দ্রুত শক্তির প্রদান করে এবং গর্ভাবস্থায় ক্লান্তি কমাতে সহযোগিতা করে থাকে এভাবে লটকন ফল গর্ভবতী মায়েদের শক্তি প্রদাহ করে থাকে। লটকন ফলে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে, যা মায়ের ও শিশুর হাড় ও দাঁতের গঠন নিশ্চিত করতে সহযোগিতা করে থাকে।

লটকন কিভাবে খায় সেটা আমরা হয়তো অনেকেই জানি লটকন ফল বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যায়। লটকন ফল বিভিন্ন ধরনের খাবার ও পানির সঙ্গে ব্যবহার করা যায়। নিচে লটকন ফল খাওয়ার কয়েকটি প্রচলিত উপায় উল্লেখ করা হলো।

আমরা সকলে জানি লটকন ফল সাধারণত কাঁচা খাওয়া যায়। লটকন ফল খাওয়ার জন্য প্রথমে ফলটি খুব ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর লটকন ফলের খোসাগুলো ছাড়িয়ে ভিতরের সাদা মাংসর অংশটি খান। এটা অনেক সুস্বাদু এই সাদা অংশটি খেতে মিষ্টি ও টক মিশ্রিত সাধের হাওয়ায় এটা খেতে খুব সুস্বাদু হয়ে থাকে।

লটকন ফল থেকে রস তৈরি করে খাওয়া যায়। লটকন ফলটির খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে ব্লেন্ডারে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এরপর একটি সাহায্যে থেকে রস বের করে নিন এই রসে মিষ্টি জাতীয় চিনি এবং লেবুর রস যোগ করলে এটা স্বাদ আরো বেড়ে যাবে, এটা খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু হয়ে থাকে এছাড়াও আপনারা চাইলে লটকনের চাটনি তৈরি করে লটকন ফল খেতে পারেন।

লটকন ফলের চাটনি করার জন্য ফলগুলি কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে, এরপর সেগুলোতে লবণ, লেবুর রস, চিনি, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা এবং অন্যান্য মসলা যোগ করে মেশিয়ে নিন হয়ে যাবে আপনার লটকন ফলের চাটনি বিশেষ করে মেয়েরা লটকন ফলের চাটনি খেতে খুব বেশি পছন্দ করে থাকে এটা খেতে অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে।

এছাড়াও লটকন ফলের আচার তৈরি করা সম্ভব। লটকন ফলএর আচার তৈরি করার জন্য প্রথমত লটকন ফলগুলিকে রোদে ভালোভাবে শুকিয়ে নিতে হবে। তারপর সেগুলোতে সরিষার তেল, লবন, হিং, মেথি, গুড়ো মরিচ, এবং অন্যান্য মসলাগুলো মিশিয়ে কিছুদিনের জন্য রোদে রেখে দিন ব্যস হয়ে গেল লটকনের আচার। এ আচার অনেক সুস্বাদু এবং অনেকদিন সংগ্রহ করে খাওয়া যায়।

লটকন ফলের তৈরি করে খাওয়া যায় লটকন ফলের সালাত তৈরি করার জন্য প্রথমে লটকন ফল কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে। এরপর বিভিন্ন সবজি ও ফলের সঙ্গে মিশিয়ে সালাত হিসেবে পরিবেশন করা যায়। এছাড়াও লটকন ফল দিয়ে বিভিন্ন ধরনের ডেজার্ট তৈরি করা সম্ভব। লটকন ফলের পুডিং ও আইসক্রিম বা কেক তৈরি করেও খাওয়া যায়।

লটকনের বিচি কি খাওয়া যায় নাকি খাওয়া যায় না এই ব্যাপারটি নিয়ে অনেকের দ্বিমত পোষণ করার অনেকের মতে লটকন ফলের বিচিও পাওয়া যায় আবার অনেকে মনে করেন লটকন ফলের বিচি খাওয়া যায় না। তবে ধারণা করা যায় এটি খাওয়া নিরাপদ নাও হতে পারে কারণ কিছু ফলের বিচিতে বিষাক্ত উপাদান থাকতে পারে যা স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ক্ষতিকর হতে পারে।

লটকন ফলের বিচি খাওয়ার ফলে হজম সমস্যা দেখা দিতে পারে। লটকোন ফলের বীজগুলি কঠিন ও হজম করা কঠিন হতে পারে যার ফলে পেট ব্যথা পেট ফোলা এবং হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। এছাড়াও বিষাক্ততা অনেক ফলের বীজে ছায়ানোজেনিক গ্লাইকোসাইড থাকে, যার ফলে সাইয়ানাইড উৎপন্ন হতে পারে। তবে লটকনের বীজ বিষাক্ত কিনা সে সম্পর্কে নির্দিষ্ট কোন তথ্য নেই।

কিছু মানুষের জন্য লটকন ফলের বীজ এলার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। যার ফলে ত্বকের চুলকানি ফুসকুড়ি অথবা শ্বাসকষ্টের মতো এলার্জির লক্ষণ দেখা যেতে পারে। এছাড়াও চকিং হ্যাজার্ড বীজগুলি ছোট ও কঠিন হওয়ার কারণে এগুলো গলায় আটকে যাওয়া সম্ভাবনা থাকে বিশেষ করে ছোট শিশুদের জন্য। তাই নিরাপত্তার জন্য লটকন বীজ খাওয়া থেকে বিরত থাকা ভালো।

লটকনের বিচির উপকারিতা রয়েছে অনেক কিন্তু বুচা বা লটকন ফলের বিচির কিছু উপকারিতা রয়েছে যা সাধারণত কম পরিচিত। লটকন ফলের বিচিতে কিছু পুষ্টি উপাদান ও ঔষধি গুনাগুন রয়েছে যা স্বাস্থ্যকর খাবারের সাহায্য করে। নিচে লটকন ফলের বিচির কি কি উপকারিতা রয়েছে সেগুলো সম্পর্কে আলোচনা করা হলো।

লটকন বীজের সাধারণত এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা শরীরের ফ্রি রেডিকেল থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে থাকে। এবং এটি ক্যান্সার প্রতিরোধ এবং বার্ধক্যের লক্ষণ ধীরে ধীরে কমাতে সহায়তা করে থাকে, এছাড়াও লটকন ফল হৃদরোগ প্রতিরোধ করে এই বীজে কিছু রক্তের উপাদান কোলেস্টেরল লেভেল কমাতে সহায়তা করতে পারে।

এছাড়াও লটকন ফলের বীজ হজম শক্তি বৃদ্ধি করতে দারুন ভাবে কাজ করে থাকে। লটকনের বীজে হজম শক্তি বৃদ্ধিতে সহায়ত করে যা পরিপাক প্রক্রিয়া উন্নত করে ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সহযোগিতা করে। রক্ত শুদ্ধিকরণে লটকন ফলের বীজ কাজ করে থাকে যার ফলে ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ে এবং চর্মরোগ কমাতে সহযোগিতা করে।

এছাড়াও লটকন ফলের বীজ বিভিন্ন আয়ুর্বেদিক ওষুধের ব্যবহার করা হয়ে থাকে প্রাচীনকালে লোকজনেরা লটকনের বীজ বিভিন্ন ধরনের রোগের চিকিৎসায় ব্যবহার করত যেমন, ডায়রিয়া জ্বর এবং অম্লতা। তবে এই উপকারিতা গুলো সম্পূর্ণরূপে প্রমাণিত নয় এতে আরো গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে। তাই লটকনের বীজ ব্যবহারের পূর্বে অবশ্যই বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

লটকন খেলে কি ওজন বাড়ে এ সম্পর্কে অনেকে মত এবং দ্বিমত রয়েছে। অনেকে মনে করে লটকন ফল খেলে ওজন বৃদ্ধি হতে পারে আবার অনেকে বলেছে ওজন বাড়ার জন্য লটকন ফল দায়ী নয়। আমরা ইতিমধ্যে জেনে গেছি লটকনের একটি কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার। তবে আমাদের মনে রাখা ভালো যে কোন খাবার অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে ওজন বাড়ার সম্ভাবনা দেখা দেয়।

লটকন ফলের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, ফাইবার ও খনিজ পদার্থ যা হজম প্রক্রিয়া উন্নত করতে সহযোগিতা করে। তাই এটা পেটের ক্ষুধা কমাতে ও অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমাতে সাহায্য করে যেটা ওজন নিয়ন্ত্রণে সহজ সহায়ক হতে পারে। তবে লটকন অথবা অন্য কোন ফলের সঙ্গে উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবার বা পানীয় গ্রহণ করা হয় তাহলে ওজন বাড়ার ঝুঁকি বেশি থাকে।

লটকনের অপকারিতা রয়েছে খুব সামান্য পরিমাণে। আমরা জানি লটকন সাধারণত পুষ্টিকর একটি ফল হিসেবে। তবে কিছু কিছু মানুষের জন্য এটা সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে। এখানে লটকনের অপকারিতা সম্পর্কে। আপনি কি জানেন অতিরিক্ত লটকন ফল খেলে পেটের সমস্যা হয় লটকন ফল অতিরিক্ত পরিমাণ খেলে সেগুলো সম্পর্কে নিচে বিস্তারিত আলোচনা করা হলো।

লটকন ফল অতিরিক্ত খেলে পেটের সমস্যা দেখা দিতে পারে লটকন ফল অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে যে সমস্ত রোগ দেখাইতে পারে, বমি বমি ভাব বমি গ্যাস এবং ডায়রিয়া হতে পারে এটি বিশেষ করে যারা পেট সংবেদনশীল তাদের ক্ষেত্রেও হতে পারে। এছাড়াও লটকন ফলে এসিডিটি বৃদ্ধির সম্ভাবনা দেখা যায়। লটকন একটা এসিডিক হয় অতিরিক্ত খাওয়ার কারণে এসিডিটি বা পেট জ্বালাপোড়া করতে পারে।

এলার্জির ঝুঁকি দেখা দিতে পারে কিছু মানুষের মধ্যে লটকনের প্রতি এলার্জি থাকতে পারে। এটা সাধারনত শ্বাসকষ্টে ফুসকুড়ি ও চুলকানির মত মত লক্ষণ দেখা দিতে পারে। এছাড়াও রক্তে শতকরার মাত্রা কমায় লটকন ফল। অতিরিক্ত লটকন খাওয়ার ফলে রক্তের শতকরা মাত্রা কমে যেতে পারে। যা ডায়বেটিস রোগীদের জন্য সমস্যার সৃষ্টি হতে পারে।

লটকন ফলের অজানা ৯ টি উপকারিতা ও লটকন খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে আলোচনা করা হলো। উপরে আমরা লটকন ফলের বিভিন্ন উপকারিতা অপকারিতা এবং লটকন ফল খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে আলোচনা করা হলো। এছাড়াও এই আর্টিকেলটিতে লটকন ফল সম্পর্কিত বিভিন্ন প্রশ্নের উত্তর আপনি ইতিমধ্যে নিশ্চয়ই পেয়ে গেছেন।

প্রিয় পাঠক এই আর্টিকেলটিতে আমি আপনাদের জানানোর চেষ্টা করেছি লটকন ফল সম্পর্কিত বিভিন্ন অজানা তথ্য এবং লটকন ফল খাওয়ার বিভিন্ন উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করার চেষ্টা করেছি। এই আর্টিকেলটিতে আমি লটকন ফল সম্পর্কে কিছু তথ্য তুলে ধরেছি আমি চেষ্টা করেছি সঠিক তথ্য দেওয়ার তাই ভুল ত্রুটিগুলো ক্ষমা সুন্দর দেশে দেখবেন।