টক খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা
টক খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা কি কি তা সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করবো। টক
এমন একটি খাবার যেটা অনেকের কাছে বেশি প্রিয় আবার অনেকের কাছে কম তবে টক আমরা
সবাই খেয়েছি আমাদের জীবনে।
টক হচ্ছে ভিটামিন সি জাতীয় খাবার এবং এটা অত্যন্ত সুস্বাদু একটি খাবার। তবে
টক যতো সুস্বাদু হোক না কেনো এটার কিছু অপকারি বা ক্ষতিকারক দিক ও রয়েছে আসুন
সেগুলো নিয়ে নিচে বিস্তারিত আলোচনা করি আশা করি সাথে থাকবেন।
পেইজ সূচিপত্রঃ টক খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা
টক খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা
টক খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে আমাদের অনেকের কোন ধারণা নেই। কিন্তু
টক আমরা কতটুকু খাবো কিভাবে খাবো কাদের খাওয়া উচিত কাদের খাওয়া উচিত না আজ সব
কিছু নিয়ে আলোচনা করবো আপনাদের সঙ্গে আশা করি সাথে থাকবেন। টক খাওয়ার কথা বলতে
গেলে আমাদের সর্বপ্রথম মনে পড়ে তেঁতুল এর কথা। এটা এমন একটি ফল যেটার নাম শুনলে
আমাদের সবার মুখে জল চলে আসে।
তেঁতুল অনেক টক হওয়ার পরেও তেঁতুল খেতে কার না ভালো লাগে আপনি জানেন কি টক
আমাদের শরীরের জন্য কতটা উপকারী। আবার অতিরিক্ত টক খাওয়া আমাদের জন্য কতটা
ক্ষতি। অতিরিক্ত কোন কিছু ভালো না। ক্ষতির কথা জানার জন্য আগে আমাদের উপকার
বিষয়ে জানতে হবে। আসুন উপকার গুলো জেনে নি।
টক খাওয়ার উপকারিতা কি কি
টক জাতীয় খাবার যেমন লেবু, আমড়া, তেঁতুল এগুলো তে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি
থাকে যেটা আমাদের ত্বক, দাঁত ও চুল ভালো রাখে। এছাড়াও এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
হিসেবে কাজ করে এবং মানব শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে ক্যান্সার সহ বড়
বড় রোগের ঝুঁকি থেকে আমাদের রক্ষা করে।সাধারণ সর্দি কাশি তে ভিটামিন সি আমাদের
জন্য খুব উপকারী।
টক জাতীয় খাবার চোখের জ্যোতি বাড়াতে সাহায্য করে। এছাড়াও হজম শক্তি বৃদ্ধি করে
হজমে সহায়তা করে এছাড়াও শরীরের বাড়িতি ওজন কমিয়ে রাখতে দারুণ ভাবে সহযোগিতা
করে। টক জাতীয় খাবারে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে তাই এটা কোলেস্টেরল
নিয়ন্ত্রণ বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুকি থেকে রক্ষা পেতে টক খাওয়ার বিকল্প নেই। টক খাওয়ার
ফলে প্রস্রাবে সাইট্রেটের মাত্র কমে যায়। গবেষণায় দেখা গেছে যারা টক জাতীয়
খাবার খায় তাদের হার্ট খুব ভালো থাকে। টক জাতীয় ফলে ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম,
ফরফরাস সহ অনেক ভিটামিন থাকে সব গুলো উপাদান আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী।
টক খাওয়ার অপকারিতা কি কি দেখুন
টক খাওয়ার অনেক উপকারী তবে এর কিছু ক্ষতিকর প্রভাব ও রয়েছে অতিরিক্ত টক ওষুধের
কার্যকারি ক্ষমতা কমিয়ে দিতে পারে। বিশেষ করে হোমিওপ্যাথি ওষুধের ক্ষেত্রে বেশি
লক্ষনীয়।
- অতিরিক্ত টক খাওয়ার জন্য শরীরের ওজন অনেক আংশে কমে যেতে পারে।
- অতিরিক্ত টক খাওয়ার জন্য গ্যাসটিক ও আলসার এর মতো বড় সমস্যা দেখা দিতে পারে।
- যাদের এলার্জি আছে তাদের টক থেকে বিরত থাকা উচিত।
টক জাতীয় খাবারের মধ্যে অন্যতম প্রিয় খাবার হলো তেঁতুলে এটা যেমন খেতে ভালো
লাগে এবং অনেকের প্রিয় তেমন এটার কিছু ক্ষতিকর বিষয় ও রয়েছে। আসুন সে বিষয়
গুলো নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করি।তেঁতুল শরীরের রক্তচাপ বৃদ্ধি করে নির্দিষ্ট
কিছু ওষুধ যেমন ওইস্পিরিন, এন্টি প্ল্যাটিলেট ড্র্যাগ ইত্যাদি ওষুধ যদি খেয়ে
থাকেন তবে তার পাশাপাশি তেঁতুল খেলে শরীরে রক্তচাপ বৃদ্ধি পাবে।
প্রচুর পরিমাণে তেঁতুল খেলে শরীরে এসিড এর পরিমান বেড়ে যায় কারণ তেঁতুলে রয়েছে
এসিটিক এসিড। যেটা খাওয়ার ফলে শরীরে এসিডে পরিমাণ বৃদ্ধি হতে থাকে। এছাড়াও
অতিরিক্ত তেঁতুল খাওয়ার ফলে জন্ডিস ও হতে পারে।
মেয়েরা টক খেতে পছন্দ করে কেনো?
মেয়েরা টক খেতে পছন্দ করে কেনো? আমরা নিশ্চয়ই জেনে গেছি টক জাতীয় খাবারে রয়েছে
প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি। যা মানব শরীরে ক্ষয় পূরণ করতে সাহায্য করে। তাই
প্রতি মাসে মেয়েদের পিরিয়ড এর ক্ষয় পূরণ করতে মেয়েরা টক খেয়ে থাকেন। এছাড়া ও
গর্ভবতী থাকা কালিন মেয়েরা বেশি টক খেতে পছন্দ করেন।
<>
প্রেগনেন্সির সময় মেয়েদের মুখের রুচি কমে যায় টক জাতীয় খাবার মুখের রুচি ফিরিয়ে
আনে এবং মায়ের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করে। এবং রক্তের চর্বি কমানোর মাধ্যমে শিশুর
এবং মায়ের রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রাখে যা গর্ভকালিন সময় খুব বেশি জরুরী। এরপর
ধীরে ধীরে গর্ভবতী মায়ের টক খাওয়ার প্রবনতা জীন গত অভ্যাসে পরিণত হয়।
এছাড়া ও বয়ঃসন্ধিকালের পর মেয়েদের প্রতি মাসে পিরিয়ড হয় যার ফলে দেহের ক্ষয়
দূর করতে মেয়েরা টক খেতে পছন্দ করে এর থেকে মেয়েদের টক খাবারের প্রতি আসক্ত হয়ে
পড়ে এটাই মূলত মেয়েদের টক পছন্দ করা বা টক ভালোবাসা অন্যতম প্রধান কারণ।
ছেলেদের কি টক খাওয়া উচিত?
টক জাতীয় খাবার যেমন তেঁতুল, জলপাই, আমডা মেয়েরা বেশি পছন্দ করে থাকে। তবে যে
ছেলেরা তেঁতুল পছন্দ করে না তা নয়। কিন্তু সমাজে কিছু ভ্রান্ত ধারণা আছে
ছেলেদের বেশি তেঁতুল খাওয়া উচিত নয়।অতিরিক্ত তেঁতুল খেলে ছেলেদের স্পাম তৈরী
ক্ষমতা কমে আসে বীর্য পাতলা হয়ে যায় এই সকল ভ্রান্ত ধারণা।
আমাদের সমাজে প্রচলিত আছে। টক খেলে রক্ত পানি হয়ে যায় আবার টক খাওয়ার পর পানি
খেলে রক্ত পানি হয়ে যায় এগুলো ভূল ধারণা। গবেষণায় এরকম কোন প্রমাণ পাওয়া যায়
নি। টক জাতীয় খাবার যেমন মেয়েদের উপকার করে থাকে তেমন ছেলেদের ও উপকার করে
থাকে। তবে কোন একটা অজানা কারণে এটা অন্যান্য প্রাণী যেমন ষাঁড় গরুর যৌন
ক্ষমতা কমাতে এটা ব্যবহার করে থাকে।
তবে গবেষণা করে দেখা যায় তেঁতুল ছেলেদের যৌন ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। তেঁতুল একটি
উপকারী ফল এটাতে অনেক পুষ্টিগুন আছে। ছেলেদের খাওয়া যাবে না আর মেয়েদের টক খেতে
হবে বিষয়টি মোটেও এরকম না বরং এতে রয়েছে অনেক পুষ্টি উপাদান যেটা আমাদের অনেক
উপকার করে থাকে।
যেমন এতে রয়েছে
- শর্করা (গ্রাম) ৬৬.৪
- চর্বি (গ্রাম) ০.১
- আঁশ (গ্রাম) ৫.৫-১.০
- জলীয় অংশ (গ্রাম) ২০.৯
- খনিজ পদার্থ (গ্রাম) ২.৯
- খাদ্যশক্তি (কিলোক্যালরি) ২৮৩
- আমিষ (গ্রাম) ৩.১
- ক্যালসিয়াম (মিলিগ্রাম) ১৭০
- ক্যারোটিন (মাইক্রোগ্রাম) ৬০
- আইরন (মিলিগ্রাম) ১০.৯-১.০
- ভিটামিন বি১ (মিলিগ্রাম) - ০.০১
- ভিটামিন বি২ (মিলিগ্রাম) ০.০৭
- ভিটামিন সি (মিলিগ্রাম) ৩.৬
টক জাতীয় খাবারের তালিকা সমূহ
প্রিয় পাঠক আপনি নিশ্চয়ই জেনে গেছেন টক জাতীয় খাবার খাওয়ার উপকারিতা অপকারিতা
এবং আপনি জানতে পেরেছেন টক জাতীয় খাবারে ভিটামিনের কোন কোন উপাদান রয়েছে।
আপনাদের সুবিধার্থে আমি টক জাতীয় খাবারের একটি তালিকা প্রকাশ করছি যাতে আপনার
টক জাতীয় খাবার খুজতে সুবিধা হয়।
- তেঁতুল
- আমড়া
- জলপাই
- কদবেল
- জাম
- টক দই
- আচর
- জামরুল
- গাব
- সফেদা
- কাউফল
- লেবু
- কামারাঙ্গা
- পেয়ারা
- খেজুর
উপসংহারঃ টক খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা কি কি
আজকে আপনাদের সাথে টক জাতীয় খাবার খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সহ টক জাতীয় খাবারে কি কি উপাদান থাকে এবং কি কি উপকার ও ক্ষতির দিক রয়েছে সে সম্পর্কে আলোচনা করার চেষ্টা করেছি।
প্রিয় পাঠক আমি আপনাদের টক জাতীয় খাবারের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা
করার চেষ্টা করেছি আশা করি আমি আপনাদের বুঝাতে সক্ষম হয়েছি। ভাষা গত ভূল
ভ্রান্তি দয়া করে ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। অন্যান্য বিষয় সম্পর্কে জানতে
চাইলে আমাদের ওয়েবসাইট ভিজিট করুন ধন্যবাদ
অর্ডিনারি আইটির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url